Month: April 2018

အူလမ်းကြောင်းက်ိုရှင်းလင်းခြင်း ===================== ကျွန်တော်တို့ရဲ့အူလမ်းကြောင်းဟာ အညစ်အကျေးတွေနဲ့ပြည့်နေလေ့ရှိပါတယ်။အညစ်အကျေးတွေက အစဉ်အမြဲရှိနေတတ်တော့ အဲဒီ့အညစ်အကျေးတွေကနေဖြစ်လာတဲ့ ချိုးတွေလည်းအူနံရံတွေမှာကပ်နေလေ့ရှိပါတယ်။ လူတွေရဲ့အူဟာ အမြဲတန်းသန့်နေဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ သွေးဟာအူတွေကနေစဖြစ်တာမို့လို့ပါ။ အစားအသောက်တွေကနေရလာတဲ့ အာဟာရရည်ကို အူတွေကနေစုပ်ယူပြီး သွေးအဖြစ်ပြောင်းလဲပေးတာပဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အူသန့်ရင်သွေးသန့်မယ်၊ အူမသန့်ရင် သွေးမသန့်ဘူးဆိုတာထင်ရှားပါတယ်။ အူတွေကိုသန့်ရှင်းပေးတော့မှ အဆိပ်တောက်ကင်းတဲ့ သွေးသန့်ကိုရမှာပဲဖြစ်ပါတယ်။ခန္ဓာကိုယ်မှာကသွေးကအဓိကပဲ။ သွေးသန့်ရင်ရောဂါကင်းမယ်၊ သွေးညစ်ရင်ရောဂါများမယ်။သွေးသန့်ဖို့အတွက် အူသန့်အောင်လုပ်ပေးရမှာပဲဖြစ်ပါတယ်။ အူတွေသန့်ရှင်းအောင်လုပ်ဖို့ကလည်းမခက်ပါဘူး။စင်ထိုးပြီးစိုက်ရတဲ့ အညွန့်အရွက်တွေစားပေးရုံပါပဲ။ ဘူးညွန့်၊ဂေါ်ရခါးညွန့်၊ရွှေဖယုံညွန့်စတဲ့ အညွန့်အရွက်တွေမှာ အမွှေးအမျှင်လေးတွေပါပါတယ်။ အဲဒီ့အရွက်အညွန့်တွေဟာ မျက်နှာသုတ်ပဝါမှာပါတဲ့ အမွှေးလေးတွေလိုပဲသုတ်လို့ရှိရင် စင်ကြယ်သွားပါတယ်။ အဲဒီအမွှေးအမျှင်ပါတဲ့ အညွန့်အရွက်တွေကိုကြော်ပြီးစားပါ။အစာလမ်းကြောင်းတစ်လျှောက်က အညစ်အကျေးတွေကိုပြောင်အောင် သုတ်သင်ပေးသွားပါလိမ့်မယ်။ အစာလမ်းကြောင်းတစ်ခုလုံး သန့်ရှင်းနေတော့အာဟာရကနေရတဲ့ ရသရည်ကလည်းသန့်ရှင်းပြီး သွေးကလည်းသန့်တော့တာပေါ့ အဲဒီ့အပြင်အူတွေထဲမှာ အညစ်အကျေးချိုးကပ်မှုတွေများလို့ ဗိုက်ပူနေတဲ့သူတွေလည်း တဖြည်းဖြည့်နဲ့ဗိုက်ချပ်သွားပါလိမ့်မယ်။ အနာရောဂါကင်းကင်းနဲ့ အသက်ရှည်ရှည်နေနိုင်တဲ့နည်းကောင်းတစ်ခုပါပဲ။ crd;copy

`အရိုးထဲကိုcalciumဖြည့်သွင်းပေးပါ´ “””””””””””””””””””””””””””””””””””””‘””‘ ကျွန်တော်တို့ကကိုယ့်ကိုယ်ကိုမှန်ထဲမှာကြည့်ပြီးတော့ချောချောလှလှကြီးဆိုပြီးကျေနပ်နေတတ်ကြပါတယ်……………သို့သော်လဲခန္ဓာကိုယ်အတွင်းထဲမှာဘာတွေဖြစ်နေလဲဆိုတာကိုတော့မသိကြပါဘူး…………အထူးသဖြင့်အရိုးတွေဘယ်လိုအခြေအနေရှိသလဲဆိုတာကိုမသိကြပါဘူး။ လူအများစုရဲ့အရိုးတွေဟာအရိုးပွတဲ့အခြေအနေမျိုးဖြစ်နေကြပြီးအတွင်းမှာဆန်ကါပေါက်တွေဖြစ်နေကြပါတယ်………ကိုယ့်ကိုယ်ကိုတော့မသိဘူးပေါ့…………အရိုးပွတယ်အရိုးပါးတယ်ဆိုတာတွေကအသက်ကြီးမှဖြစ်ကြတာမဟုတ်လားလို့ထင်မြင်ယူဆနေတတ်ကြပါလိမ့်မယ်………သို့သော်လဲအသက်၃၀တောင်မပြည့်သေးတဲ့သူတွေမှာတောင်အရိုးပွနေကြပြီဆိုတာကိုတွေ့ရပါတယ်။ ကိုးရီးယားနိုင်ငံကရုံးstaff မလေးတွေပိန်သွယ်ချောလှအောင်လုပ်ထားကြတာဆိုတာလန်ပျံနေတာပဲ………ဝမှာကြောက်လို့ဘာမှသိပ်မစားဘူး………မနက်စောစောရုံးလာ…တစ်နေကုန်A/C အခန်းထဲမှာပဲနေ…ညနေကျမှအိမ်ပြန်……အဆာပြေလောက်ပဲစား……နေရောင်ခြည်လည်းမခံရဘူး……အဲဒါနေ့စဉ်လိုလိုပဲ………ကြာလာတော့ကျန်းမာရေးမကောင်းတော့ဘူး……အာဟာရလည်းချို့တဲ့…နေရောင်ခြည်လည်းမရ……နေတာကလည်းတိုက်အမြင့်ကြီးတွေပေါ်မှာ………သူတို့ကို Checkup လုပ်လိုက်တော့အရိုးတွေကဆန်ကာပေါက်တွေဖြစ်နေကြပြီ………ကြည့်စမ်း…ငယ်ငယ်လေးတွေနဲ့……အာဟာရကိုထိန်းချုပ်လွန်းပြီးနေရောင်ခြည်မခံကြရလို့အခုလိုဖြစ်ကြရတာပဲဖြစ်ပါတယ်။ လူတွေအရိုးပွတဲ့ပြသနာဖြစ်ကြတာဟာကယ်စီယမ်ကြွယ်ဝတဲ့အာဟာရတွေကိုမစားတတ်ကြလို့အဓိကဖြစ်ရတာပါ………ပြီးတော့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာအက်စစ်ဓါတ်တွေများနေကြလို့………အက်စစ်တွေကအရိုးကကယ်စီယမ်တွေကိုစားသွားတဲ့အတွက်အရိုးကဆန်ကါပေါက်တွေဖြစ်ကုန်တာပါ………အဲဒီလိုဖြစ်ရင်ကြောက်စရာကောင်းတယ်……ချော်လဲမိလို့အရိုးကျိုးသွားရင်တော့သွားပြီ……ပြန်ဆက်ဖို့လည်းမလွယ်တော့ဘူး………ကျွန်တော့်သူငယ်ချင်းတစ်ယောက်ရဲ့အဖွားဆိုရင်ချော်လဲပြီးပေါင်၂ဖက်လုံးကျိုးသွားတာ………သေတဲ့အထိနှစ်ပေါင်းများစွာအိပ်ယာထဲမှာဝဋ်ခံရပြီးမှသေသွားရှာပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာကယ်စီယမ်အားနည်းနေရင်လူကတအားဝလာတတ်ပါတယ်…သွေးလည်းတိုးတယ်…ရင်ကျပ်ပန်းနာလည်းဖြစ်တတ်တယ်……ဒေါသလည်းထွက်လွယ်တယ်…သွားတွေလည်းကျိုးတယ်…ညအိပ်နေရင်းကြွက်တက်တယ်…လမ်းသွားနေရင်းခြေချောင်းလေးတွေကပ်ကုန်တယ်…နှလုံးခုံနှုန်းကမောက်ကမဖြစ်လာတယ်…စိတ်ကစဉ့်ကလျားဖြစ်ပြီးစိတ်ဖေါက်ပြန်တဲ့အထိဖြစ်တတ်ပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်မှာကယ်စီယမ်ဓါတ်ပြည့်ဝအောင်ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ………ကယ်စီယမ်ကြွယ်ဝတဲ့အစားအစာတွေကိုစားပေးခြင်း………နေရောင်ခြည်ခံပေးခြင်း……လမ်းလျှောက်ခြင်းပေးခြင်းတို့ပြုလုပ်ပေးရုံပါပဲ………ကယ်စီယမ်စားရင်ခနါ္ဓကိုယ်ထဲမှာကယ်စီယမ်အားကောင်းလာမယ်……နေရောင်ခြည်ကဗီတာမင်Dကအရိုးတွေမှာကယ်စီယ်မ်ပြည့်သွာ်း အောင်တည်ဆောက်ပေးမယ်…… လမ်းလျှောက်ခြင်းဖြင့်အရိုးတွေသိပ်သည်းမာကြောသွားမယ်။ တိုက်အိမ်တစ်လုံးတည်ဆောက်မယ်ဆိုရင်အရေးအကြီးဆုံးက Steel structure ပဲဗျ………သံတိုင်တွေသံချောင်းတွေတောင့်တင်းရင်အဲဒီအိမ်ဟာရာစုနှစ်တစ်ခုကျော်သည်အထိတောင်မပြိုကျနိုင်ပါဘူး……လူမှာလည်းအရိုးတွေမာကြောခိုင်ခံ့ရင်အသက်ရာကျော်တဲ့အထိဒေါင်ဒေါင်မြည်အောင်သန်မာနိုင်ပါတယ်………ဒါကြောင့်အရိုးတွေအားကောင်းအောင်ကယ်စီယမ်ဓါတ်ဖြည့်သွင်းကြဖို့လိုပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲကိုကယ်စီယမ်ဓါတ်ဘယ်လိုဖြည့်သွင်းရမလဲ………ကယ်စီယမ်ကြွယ်ဝတဲ့အစားအစာတွေကတော့အများကြီးရှိပါတယ်………အဲဒီ့အထဲကအကောင်းဆုံးကတော့အရိုးပါဝါးစားနိုင်တဲ့ငါးသေးသေးလေးတွေဖြစ်ပါတယ်……အဲဒီ့ငါးလေးတွေကိုတစ်ပတ်တစ်ကြိမ်လောက်ဝအောင်စားပေးပါ……မြန်မာနိုင်ငံကအသက်အကြီးဆုံးဖြစ်တဲ့ဒေါ်မြကြီးဟာငါးလေးအိုးကပ်ဟင်းကိုသိပ်ကြိုက်လို့ခဏခဏချက်စားရင်းနဲ့အသက်၁၂၀ကျော်နေတာတောင်ကျန်းမာနေတုန်းပါပဲ။ မြန်မာပြည်မြို့ရွာအနှံ့ကလူတွေကိုလေ့လာကြည့်ရင်အများစုဟာအသက်ကြီးလာတဲ့အခါမှာအိမ်ထဲမှာပဲနေပြီးအပြင်မထွက်ကြတော့ဘူး……အာဟာရလည်းကောင်းကောင်းမစားတတ်…နေရောင်ခြည်လည်းမခံ…လမ်းလည်းမလျှောက်ဆိုတော့အရိုးတွေအားနည်းပြီးကျန်းမာရေးလည်းချူချာကြပါတယ်………ဒါကြောင့်မိဘများအသက်ကြီးလာပြီဆိုရင်အဲ့လို့မဖြစ်အောင်နည်းလမ်းပေးစေချင်ပါတယ်……သက်တမ်းစေ့သည်အထိကျန်းမာသန်စွမ်းစေဖို့အတွက်အရိုးတွေမာကြောနေဖို့လိုပါတယ်။ ရှေးလူကြီးတွေမှာခဲ့တဲ့စကားတစ်ခုရှိပါတယ်……`ခေါင်းတစ်ရာသားကိုစားပါ´ တဲ့………ဘာကြောင့်စားခိုင်းတာလဲဆိုရင်ကျန်းမာရေးဒေါင်ဒေါင်မြည်စေချင်လို့ပဲပေါ့ဗျာ………ခေါင်းတစ်ရာသားဆိုတာတစ်ခြားမဟုတ်ပါဘူး……အရိုးပါဝါးစားနိုင်တဲ့ငါးလေးများပဲဖြစ်ပါတယ်… ချစ်ခင်လေးစားလျှက်…… စာညွှန်း -အာဟာရဓါတ် ရေးသူ -မင်းကျော်ဝင်း

`ပိန်ချင်ရင်သစ်သီးစားပြီးမှထမင်းစား´ “““““““““““““““““““““““ လူတွေကထမင်းစားပြီးတော့အချိုပွဲအနေနဲ့သစ်သီးတွေစားကြလေ့ရှိပါတယ်။ပိန်ချင်တဲ့သူတွေ၊မဝချင်တဲ့သူတွေအတွက်အဲ့လိုစားတာနည်းမကျဘူးလို့ပြောရမယ်။ဘာကြောင့်လဲဆိုတာရှင်းပြပါမယ်။ လူတစ်ယောက်ဟာဝမ်းဟာလာပြီဆိုတာနဲဦးနှောက်ကနေဗိုက်ဆာတယ်လို့သိပြီးအစာအိမ်တွေအူတွေကနေအစာတွေကိုစုပ်ယူဖို့တကွီကွီအော်လာပါတော့တယ်။အဲဒီ့အခါမှာပါးစပ်ကနေအစာတွေကိုထည့်ပေးလိုက်တယ်ပေါ့။အစာတွေအူထဲရောက်တဲ့အခါမှာအူနံရံတွေကနေစုပ်ယူပါတော့တယ်။ဆာနေတဲ့အချိန်မှာပထမဦးဆုံးဝင်လာတဲ့အစာတွေကိုအငန်းမရစုပ်ယူကြတယ်။ဦးနှောက်ကအဆာပြေသွားပြီလို့သိသွားတဲ့အခါမှာတော့သိပ်မစုပ်တော့ဘူး။စားလို့ကျေနပ်သွားပြီလို့ဦးနှောက်ကသိရင်အလွန်နှေးကွေးစွာနဲ့နည်းပါးစွာပဲစုပ်ယူပါတော့တယ်။ဒါဟာအစာစုပ်ယူမှုဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ပါပဲ။ အူတွေကနေစုပ်ယူမှုအားအကောင်းဆုံးအချိန်ဖြစ်တဲ့ဗိုက်ဆာနေတဲ့အချိန်မှာအဆီအဆိမ့်ကယ်လိုရီများတဲ့ထမင်းဟင်းတွေကိုအားရပါးရစားထည့်လိုက်တော့အဲဒီ့အဆီအဆိမ့်တွေကိုအူတွေကအကြီးအကျယ်ဝိုင်းစုပ်ယူကြတာပေါ့။အဲဒါကြောင့်ကိုယ်အလေးချိန်လည်းတက်ပြီပေါ့။ဗိုက်ဆာနေချိန်မှာထမင်းမစားသေးပဲသစ်သီးဒါမှမဟုတ်တို့စရာအသီးအရွက်တွေကိုအရင်စားမှအူတွေကကယ်လိုရီနည်းတဲ့အသီးအရွက်တွေကိုအရင်စုပ်ယူကြပြီးအဲဒီနောက်မှစားတဲ့ထမင်းဟင်းတွေကိုသင့်ရုံလောက်ပဲစုပ်ယူပါတယ်။အသီးအရွက်တွေထဲမှာပါတဲ့လူကိုအကျိုးပြုပြီးနုပျိုလှပစေနိုင်တဲ့Antioxidantတွေဗီတာမင်တွေသတ္တုဓာတ်တွေကိုများများစုပ်ယူပြီးလူကိုအဝလွန်စေတဲ့အချို၊အဆီ၊အဆိမ့်တွေကိုအနည်းငယ်လောက်သာစုပ်ယူနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ပိန်ချင်တယ်ဆိုရင်ဒါမှမဟုတ်မဝချင်ဘူးဆိုရင်ထမင်းမစားခင်သစ်သီးသို့မဟုတ်အသီးအရွက်အသင့်အတင့်စားပေးပါ။အဲဒီ့လိုအသီးအရွက်အရင်စားလိုက်တော့ခါတိုင်းစားနေကျထမင်းAmountထက်လည်းလျော့ပြီးစားဖြစ်သွားတယ်။ဒါကြောင့်ပိန်ကျဖို့ပိုမြန်တယ်။ဗိုက်လည်းချပ်တာပေါ့နော။ဒီနည်းလေးကကိုယ်အလေးချိန်ကိုအမြဲတန်းထိန်းထားချင်သူတွေအတွက်နည်းကောင်းလေးတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ချစ်ခင်လေးစားလျက်……… စာအုပ် – အဆီကျသွယ်လျလှပကြစေရန် ရေးသူ – မင်းကျော်ဝင်း

ဆေးဖက်ဝင်တဲ့ မိဿ လင် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့အဘိုးအဘွားတွေ ထိခိုက်ဒဏ်ရာ, အရိုးအကြောဝေဒနာ, အဖျားရောဂါ ,မီးယပ်ချုပ်ပြီးကိုက်ခဲတဲ့ဝေဒနာ တွေအတွက် အမြဲအိမ်မှာဆောင်ထား စိုက်ပျိုးထားပြီး လက်စွဲသုံးခဲ့ကြတဲ့ ဒဏ်ကြေဆေးမှာ ”မိဿ လင်ပင်” ဆိုတာကို သိကြပြီးဖြစ်မှာပါ။အခုဆိုရင် အိန္ဒိယနိုင်ငံ ထိုင်းနိုင်ငံတွေမှာ ဒဏ်ကြေဆေးအတွက်သာမက အဆစ်အမြစ်ရောင်နာ ထိခိုက်ဒဏ်နာ အဆီချတဲ့နေရာတွေမှာပါ လိမ်းဆေးသောက်ဆေး အဖြစ် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုနေကြပါပြီ။ အထူးသဖြင့်ထိုင်းနိုင်ငံမှာ ထိုင်းအခေါ်” ပလိုင်” လို့ခေါ်ဝေါ်ပြီး လက်ဝှေ့ထိုးတဲ့ ကစားသမားတွေကို အရောင်လျော့ပြီးဒဏ်ကြေစေဖို့ မရှိမဖြစ်အသုံးပြုတဲ့ လိမ်းဆေးဖြစ်နေပါပြီ။ဒါ့အပြင် ဝမ်းဗိုက်က အဆီတွေ ပေါင်နဲ့ခါးကအဆီတွေကို လျော့ကျစေဖို့ နဲ့ထိုင်းနိုင်ငံရဲ့ အကြောပြင်အနှိပ်ခန်း အလှပြင်ခန်းမ အားလုံးလိုလိုမှာ အဓိကလိမ်းဆေးအဖြစ် သုံးစွဲနေကြပါတယ်။ဒါတွေသာမက ထိုင်းဟင်းမယ်တွေမှာလည်း မိဿလင်အရွက်သုပ် နဲ့ဟင်းတွေထဲမှာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် အရသာရှိစွာသုံးစွဲနေကြပါတယ်။ မြန်မာပြည်မှာလည်း ကျွန်ုပ်တို့ငယ်စဉ်ကတည်းက အဘိုးအဘွားတွေရဲ့ဒဏ်ကြေစေဖို့ အဖျားကျစေဖို့ […]

ပူဒီနာ(ပူစီနံ)၏ဆေးဘက်ဝင်ပုံများ ပူဒီနာ (ပူစီနံ) ဟာရှေးကျသော ဆေးဖက်ဝင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် လူသိများပါတယ်။ ကမ္ဘာပေါ်တွင် ပူစီနံပင် အမျိုးအစားပေါင်း ၃၀ ခန့်ရှိပြီး၊ အပူအအေးမျှတသော ဥရောပနှင့် အာရှတိုက်ဒေသများတွင် ကောင်းစွာဖြစ်ထွန်းကြ၏။အာရှတိုက်ရှိ ပူစီနံသည် ဥရောပတိုက်ရှိ ပူစီနံထက် အရသာမှာ အနည်းငယ်ပို၍ စူးရှပါတယ်။ ပူစီနံပင်သည် ခရမ်း (သို့မဟုတ်) မရန်းနုရောင် ပန်းပွင့်ကလေးများ ဝေ ဝေဆာဆာဖူးပွင့်ကာ သဲဆန်သောမြေတွင် ပိုမိုဖြစ်ထွန်းကြ၏။ ရေအလွန်ကြိုက်သော အပင်ဖြစ်ပြီး၊ မြေပြင်ပေါ်တွင် လျင်လျင်မြန်မြန် အမြစ်တွယ်ဖြန့်ကျက်၍ ပေါက်ရောက်လေ့ရှိကြပါတယ်။ ပူစီနံရွက်ကို မိမိနှစ်သက်ရာ ငါး၊ ပုစွန်နှင့် အသားအမျိုးမျိုးတို့တွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ဖြစ်သော်လည်းကောင်း၊ မြန်မာ့ရိုးရာအစားအစာ မုန့်ဟင်းခါးဖြင့် တွဲဖက်၍သော်လည်းကောင်း၊ အသုပ်၊ တို့စရာ အဖြစ်သော်လည်းကောင်း စားသုံးကြပါတယ်။ ထို့ပြင်ရေနွေးဆူဆူတွင် ပူစီနံရွက်ကို အစိမ်းလိုက်ခတ် ထည့်၍သော်လည်းကောင်း၊ သို့မဟုတ်အခြောက်ခံ၍သော်လည်းကောင်း၊ […]

………. “စတော်ဘယ်ရီသီးနှင့် ကျန်းမာရေး” ……… ???????? ?MWD: မင်္ဂလာပါဆရာ..ဒီတစ်ပတ်မှာတော့ ကျွန်မတို့မြန်မာလူမျိုးတွေ နှစ်ခြိုက်စွာစားသုံးလေ့ရှိတဲ့ သဘာဝ သစ်သီးတွေထဲက စတော်ဘယ်ရီသီးနဲ့ပတ်သက်တဲ့ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအကျိုးကျေးဇူးတွေကို ဆွေးနွေးတင်ဆက်ချင်ပါတယ်ဆရာ..ပထမဆုံးအနေနဲ့ စတော်ဘယ်ရီသီးကို ကျွန်မတို့လူသားတွေ ဘယ်တုန်းကတည်းက စတင်စားသုံးခဲ့ကြသလဲဆိုတာ ဗဟုသုတအဖြစ်ပြောပြပေးပါ.. Dr. KML: စတော်ဘယ်ရီသီးကို ရုက္ခဗေဒအရလေ့လာတဲ့အခါမှာ မျိုးစု (Genus) Fragaria မှာ ပါဝင်ပြီး သူ့အုပ်စုထဲမှာ မျိုးစိတ် (Species) ပေါင်းများစွာ ပါဝင်ပါတယ်..အသုံးအများဆုံးနဲ့ အထင်ရှားဆုံးကတော့ Ananassa ဖြစ်ပါတယ်.. ဒါ့ကြောင့် သူ့ရဲ့ရုက္ခဗေဒအမည်ကိုပြောပါဆိုရင် Fragaria ananassa လို့ ခေါ်ပါတယ်..စတော်ဘယ်ရီပင်ဟာ ဥရောပနဲ့ မြေထဲပင်လယ်ဒေသတွေမှာ ဟိုးယခင်ကတည်းက အလေ့ကျပေါက်တဲ့အပင်ဖြစ်ပါတယ်.. အစောဆုံးအထောက်အထားအနေနဲ့ ရှေးဟောင်းရောမအင်ပါယာ ကြီးထွားစဉ်ကတည်းက ဆေးဖက်ဝင်အပင်အနေနဲ့ စားသုံးခဲ့ကြတယ်လို့ ဆိုပါတယ်..ရှေးကလူတွေက စတော်ဘယ်ရီသီးကိုသာမက တစ်ပင်လုံးကို စိတ်ဓာတ်ကျနေသူတွေကိုကုသရာမှာ […]

“သွားကိုက်ဝေဒနာအတွက် တကယ်ထိရောက်တဲ့ သဘာဝဆေးနည်း” သွားကိုက်ဝေဒနာဆိုရင် ယောကျ်ားတွေတောင် ကြံ့ကြံ့မခံနိုင်ပါဘူး။ သွားကိုက်ရတဲ့အကြောင်းရင်းကိုအပထား၊ အမြန်ဆုံးပျောက်ကင်းစေမယ့် နည်းလမ်းရှာဖို့က အရေးကြီးဆုံးအချက်ဖြစ်ပါတယ်။ လူအများစုဟာ အကိုက်အခဲပျောက်ဆေး မှီခိုအားထားကြပေမယ့် အကိုက်အခဲပျောက်ဆေးသိပ်များလွန်းတာက တကယ်တော့ ကိုယ်ခံအား ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဘေးထွက်ဆိုးကျိုး လုံးဝမရှိတဲ့ သဘာဝအကိုက်အခဲပျောက်ဆေးနည်းတွေကို ညွန်းပေးလိုက်ပါတယ်။ ၁။ ကြက်သွန်ဖြူ ၊ ကြက်သွန်နီ ပဋိဇီဝအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ခြင်းကြောင့် ကြက်သွန်နီကို သွားကိုက်ဝေဒနာကုသရာမှာ အသုံးပြု အကြံပြုထားပါတယ်။ နာကျင်ကိုက်ခဲမှု လျော့နည်းသက်သာအောင် ကြက်သွန်ဖြူ ၁မွှာ၊ ၂မွှာ ကိုက်ပါ ဒါမှမဟုတ် ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်အနည်းငယ်နဲ့ ဆားရောစပ်ပြီး ကိုက်ခဲတဲ့သွားပေါ် လိမ်းပေးပါ။ ဝေဒနာပျောက်ကင်းစေဖို့ အာမခံပါတယ်။ ၂။ ပူစီနံတီး ပူစီနံတီးက ခံတွင်းအတွက်သာ ကောင်းတာမဟုတ်ဘဲ သွားကိုက်ဝေဒနာပါ သက်သာစေပါတယ်။ ရေနွေးခွက်ထဲ ပူစီနံရွက်ခြောက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း […]

အသည်းကို သန့်စင်ပေးနိုင်တဲ့ အစားအစာ (၃) မျိုး ဒီနေ့ခေတ် အစားအသောက်ပုံစံတွေက အသည်းကို ပိုပြီး အလုပ်တွေ ပေးနေသလိုဖြစ်နေပါတယ်။ အကြော်အလှော်တွေ၊ အသင့်စား အစားအစာတွေ စားသုံးခြင်း၊ လေထုညစ်ညမ်းတဲ့နေရာတွေမှာ နေထိုင်သွားလာခြင်း တို့ကလည်း အသည်းကို ထိခိုက်စေပါတယ်။ ဒီလို အသည်းကို ထိခိုက်စေတဲ့ နေ့စဉ်ကြုံတွေ့စားသုံးနေရတဲ့ အပြုအမူတွေကို မရှောင်လွဲနိုင်ရင်လည်း အသည်းမှာရှိနေတဲ့ အဆိပ်အတောက်တွေကို သဘာဝနည်းအတိုင်း ဖယ်ရှားလို့ရပါတယ်။ #ပန်းသီး ပန်းသီးမှာ pectin ဓာတ်တွေ၊ ခန္ဓာကိုယ်ရှိ အဆိပ်အတောက်များကို ဆေးကြော ဖယ်ရှားပေးတဲ့ ဓာတ်တွေ အများကြီးပါရှိပြီး အစာခြေအားကိုလည်း ကောင်းစေပါတယ်။ ပန်းသီး စားခြင်းအားဖြင့် အဆုတ်မှာရှိတဲ့ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးသည့် ဇီဝဖြစ်စဉ်များကိုလည်း အားကောင်းစေပါတယ်။ #ထောပတ်သီး အဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝနေတဲ့ ထောက်ပတ်သီးကို စားသုံးခြင်းဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်ကို […]

အစွမ်းထက်သော ဒန့်ဒလွန်သီး ဒန့်သလွန်သီးရာသီချိန်ရောက် သောအခါတွင် အရသာလည်းရှိကာ ရနံ့ လည်းမွှေးသည့် ဒန့်သလွန်သီးကို ဟင်းအမယ်မျိုးစုံချက်ကာ မြန်မာအိမ်ရှင်မများ လက်စွမ်းပြလေ့ ရှိကြသည်။ ဒန့်သလွန်ရွက်နှင့် အဖူးအပွင့်တို့ကို ဟင်းချို၊ ဟင်းခါးနှင့်အသုပ်အဖြစ် စားနိုင်သည်။ ဒန့်သလွန်သီးကို ငါးရံ့(သို့မဟုတ်) ငါးရံ့ ခြောက်(သို့မဟုတ်)ကြက်ဥ/ဘဲဥတို့ဖြင့် တွဲဖက်၍ သော်လည်း ကောင်း၊ ပဲကုလားဟင်း၊ သီးစုံ ချဉ်ရည်ဟင်း အဖြစ်လည်းကောင်း၊ ဒန့်သလွန်သီး တောင့်ကို အစိမ်းလိုက် (သို့မဟုတ်) မီးကင်ပြီး အတွင်းသား နှင့်အစေ့တို့ကို ဇွန်းဖြင့်ခြစ်ကာ ကြက်ဥဖြင့် မွှေကြော်၍သော် လည်းကောင်း၊ ဘူးသီးဖြင့်ကြော်ချက်၍ ဟင်းအဖြစ်လည်း ကောင်း အရသာရှိရှိစား သုံးနိုင်သည်။ အနောက်နိုင်ငံများတွင်တော့ သူ့ရိုးရာ ဒေသအလိုက် ဟင်းလျာအဖုံဖုံကို ချက်ပြုတ်စားသောက် ကြသလို ဒန့်သလွန်ရွက် နှင့်အပွင့်တို့ကို နည်းပညာဖြင့်ပြုပြင်ကာ ကိတ်မုန့်ဖုတ်စားကြသည်။ Tree […]

ခရမ်းသီးစားပါ စားသုံးမှုများတဲ့စားဖိုဆောင်သီးနှံခရမ်းသီးဟာ ခန္ဓာ ကိုယ်အတွက် ကောင်းကျိုးတွေ အများကြီးပေးတဲ့အကြောင်း အသိပေးချင်ပါတယ်။ ဦးခေါင်းကအစ ခြေဖျားအဆုံး ဘာတွေကောင်းကျိုးပြုသလဲဆိုတာ လေ့လာကြည့်ရအောင်ပါ။ ခရမ်းသီးဟာ အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ် ပမာဏနဲ့ ဂလူးကို့စ်စုပ်ယူမှုကို ထိန်းချုပ်ပေးနိုင်တာကြောင့် ဆီးချိုသမားတွေစားပေးသင့်ပါတယ်။ ကိုလက်စထရောပမာဏကိုလည်း လျှော့ချပေးတဲ့အပြင် သွေးဖိအားကိုလည်း ပုံမှန်ဖြစ်စေတာကြောင့် နှလုံးရောဂါဖြစ်ပွားမှုကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ခရမ်းသီးမှာ မှတ်ဉာဏ်ကောင်း မွန်စေတဲ့အာဟာရဓာတ်တွေပါဝင်တဲ့အတွက် ဦးနှောက်အတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။ နောက်ပြီး နေ့စဉ်လိုအပ်တဲ့ သံဓာတ်ပမာဏကိုလည်း ဖြည့်တင်းပေးနိုင်ပြီး ကယ်လိုရီပမာဏလည်း နည်းတာကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချချင်သူတွေ စားပေးသင့်ပါတယ်။ အစာခြေဖျက်အားလည်း ကောင်း တာကြောင့် ဝမ်းချုပ်တာတွေ၊ အူကင် ဆာတွေမဖြစ်အောင်လည်း ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ခရမ်းသီးဟာ အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါတွေနဲ့ လေဖြတ်ခြင်းဖြစ်ပွားမှုလျော့နည်းစေတဲ့အပြင် ခရမ်းသီးမှာ နီကိုတင်းဓာတ်အနည်းငယ်ပါ တာကြောင့် ဆေးလိပ်ဖြတ်သူတွေကိုလည်း ထောက်ကူပေးနိုင်ပါသေး တယ်။ ဗီတာမင်စီလည်း ကြွယ်ဝပြန်တာကြောင့် […]